Ẩm Thực

Ốc len bị tụt vào trong thì phải làm thế nào? Sơ chế ốc len sao cho đúng?

Đã đăng trên 17/09/202303/07/2024 bởi Cóc Con

Khi bạn nấu món ốc len xào dừa, có lẽ sẽ gặp tình trạng là con ốc thụt sâu vào bên trong vỏ, lúc ăn hút mỏi miệng mà nó không ra, vậy làm sao để chế biến mà ruột ốc nó lòi ra bên ngoài?

Muốn ốc len không thụt sâu vào vỏ khi bế biến, bạn hãy sơ chế bằng cách luộc ốc với vài hạt muối và để lửa nhỏ, như vậy ruột ốc sẽ lòi ra ngoài, vừa ngấm gia vị lại dễ ăn.

Lưu ý là dành cho ốc còn sống thôi nha, ốc chết rồi thì chịu.

---

---